帖子列表
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凌波仙子 三花酒的民间传说
发表于: 2007-06-28
广西桂林三花酒全国闻名，它是采用桂林的千万株桂花酿制而成的，因此其味特别醇香，令人陶醉。 传说在桂林的桂花岛上，有一个人，名叫象郎，小时候在自家的菜园里种了 ...全文
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凌波仙子 中国的饺子文化
发表于: 2007-06-28
中国的饮食文化博大精深，源源流长，特别是一些节日节气吃什么更有许多寓意和讲究。民谚有“冬至不端饺子碗、冻掉耳朵没人管”，“初一饺子初二面，初三合子围锅转。”合 ...全文
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凌波仙子 端午节的典故
发表于: 2007-06-28
又到粽子飘香时节。一则“某国申请‘端午’为‘人类口头和非物质文化遗产’”的消息，引发了社会各界的热烈反响。保护、承继中国传统文化的话题又一次引起了国人的瞩目。 ...全文
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凌波仙子 顺德人的最高请客规格
发表于: 2007-06-28
http://food.longhoo.net/talking/images/00137349.jpg 常听到老广们请客时拍胸口说：“今晚请你吃九大簋！”神态之豪简直可媲美北方大汉大口喝白干的架势，因为这可 ...全文
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凌波仙子 端午节习俗吃粽子还吃啥
发表于: 2007-06-28
吃黄鳝 我国江汉平原每逢端午节时，还必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能。因此，民间有 ...全文
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凌波仙子 三明治在赌桌上诞生
发表于: 2007-06-28
知道吗？三明治是在赌桌上诞生的。 英格兰的约翰·蒙塔格·三明治伯爵四世正在忙着赌博。当时他在赌桌上已经呆了24个小时，为了能够一边吃，一边腾出手来继续赌博，便 ...全文
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凌波仙子 薯片是谁发明的
发表于: 2007-06-28
http://food.longhoo.net/talking/images/00136644.jpg 【龙虎网报道】薯片非常好吃，它是谁发明的？据说，是1853年美国纽约洲萨拉托加的温泉首创的。一些有钱人经常 ...全文
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凌波仙子 醋的来历
发表于: 2007-06-28
醋到底是个什么东西；酸酒。 据历史学家说，在大约一万年前，有人把酒偶然地放得太久而变酸了。结果就变成了醋！ 造醋的基本方法还是很简单的： 第一步：通 ...全文
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凌波仙子 好吃的葡萄干
发表于: 2007-06-28
葡萄真是个好东西，它的味道却更好！它这么令人着迷，所以人们给了它另外一个名字：葡萄干。 大家都认为葡萄干是中东人发现的，在那儿它们可是宝贝。任何在毒辣辣的太 ...全文
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凌波仙子 咖啡的起源
发表于: 2007-06-28
历史上，咖啡一直都很流行。拿破仑把咖啡称作"智力饮料"，而且据说法国哲学家兼作家伏尔泰每天要喝七十二杯咖啡。有一个时期的土耳其，如果丈夫不能为为妻子提供咖啡，妻 ...全文
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凌波仙子 面包的发明趣文
发表于: 2007-06-28
http://food.longhoo.net/talking/images/00136643.jpg 传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，一天晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也 ...全文
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凌波仙子 中国古代十大烹调之圣
发表于: 2007-06-28
伊尹：商朝辅国宰相，商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称，“伊尹汤液”为人传颂千年而不衰。 易牙：又名狄牙，春秋时期名巫、著名厨师，精于煎、熬、燔、炙，又是调味 ...全文
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凌波仙子 韩国人均饮酒量全球第二
发表于: 2007-06-28
韩国人通常喜欢用酒拉近彼此的关系。结束一天的工作后，部门的同事会集体去喝酒，而且不是一般的浅尝辄止，往往要“酒过三轮”，喝到大家相互扶持走出来，站在街边拦出租 ...全文
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凌波仙子 烧肉藏珠
发表于: 2007-06-28
清末民初，汀城南寨人彭友南，筑“友南别墅”于梅栗林间，与文士游乐吟诗。九月重阳前后，栗实挂枝，友南以板栗炖肉招待宾客，别有风味。此后汀城菜馆，酒家均相继列为佳 ...全文
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凌波仙子 明炉烤乳猪
发表于: 2007-06-28 回复: 1
明炉烤乳猪，又名烧乳猪。早在西周时代已列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”，即烤乳猪。在《齐民要术》一书中也记有烤乳猪的制作方法，并说它“色同琥珀，又类真金，入 ...全文
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凌波仙子 珞巴族煮食方法
发表于: 2007-06-28
珞巴族所有成年男子的腰间都挂着火镰。不过，从一些饮食习俗的残迹中，仍可窥见珞巴族先民曾经过生食的历史。如一些部落在盟誓时，要饮用血酒。博嘎尔人每年秋收后杀牲庆 ...全文
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凌波仙子 从明代说起的北京鸭
发表于: 2007-06-28
北京鸭俗称白鸭。它全身羽毛洁白，体形美观，性情温顺，喜游泳，好群居，爱吃动植物混杂在一起的饲料，因而体质坚实，肉嫩肥美，是优良的肉用和产蛋品种鸭。然而北京鸭还 ...全文
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凌波仙子 意大利面里的花稍讲究
发表于: 2007-06-28 回复: 4
http://food.longhoo.net/talking/images/00135783.jpg 意大利面里的世界海阔天空，从对意大利面的喜爱，到试着亲手料理意大利面，再由意大利餐的料理方式和中国菜的 ...全文
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凌波仙子 巴西饮食趣闻
发表于: 2007-06-28
在饮食方面，巴西因为是欧、亚、非移民荟萃之地，饮食习惯深受移民国影响，所以各地习惯不一，极具地方特点。巴西南部土地肥沃，牧场很多，烤肉就成为当地最常用的大菜。 ...全文
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凌波仙子 “九大簋”的由来
发表于: 2007-06-28
http://food.longhoo.net/talking/images/00135392.jpg 所谓“九大簋”，意味着筵席极为丰富，须用九个大簋装放菜肴食物，簋即古代放置食物的器皿，其形状或方或圆 ...全文