红烧豆腐
字体: 小 中 大 | 打印 发表于: 2008-4-14 10:25 作者: NiegerDai 来源: 好吃佬社区门户
原来俺们家旁边的菜市场只有嫩豆腐卖，如果想吃老豆腐，就的去超市买。近来几档卖豆腐的一起都增加卖起了老豆腐，奇怪了。不过，让大家多一种选择，也是好事。老豆腐用来红烧，非常好吃。
材料：老豆腐一块、猪肉4两，泡椒、蒜头、葱、盐、生抽、糖、鸡精适量。
做法：
1、 将豆腐切块入锅煎至金黄盛起待用。
2、 猪肉切片，起油锅爆香蒜头后入锅煸炒，尽量将肥肉出油呵呵。
3、 将豆腐重新下锅，加入泡椒、葱、盐、生抽、糖及水稍焖一下。
4、 起锅前下点鸡精调味就行了，好香。
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我也来说两句